Echt. Gut. Gebacken.

UNSERE BACKSTUBE - UNSER HERZSTÜCK

Manchmal ist der größte Fortschritt ein Schritt zurück – zurück zu echtem Handwerk, zu ursprünglichen Zutaten und zu Werten, die das Bäckerhandwerk seit Generationen auszeichnen.

NATÜRLICH BACKEN.
EINFACH BESSER.

Seit 2011 backen wir kompromisslos natürlich – ohne Emulgatoren, Stabilisatoren oder Phosphate. Stattdessen verwenden wir nur das, was wirklich in gutes Brot gehört: Mehl, Wasser, Hefe, Sauerteig und Gewürze.

PURES HANDWERK.
ECHTES KÖNNEN.

Keine Backmischungen, keine Kompromisse – nur echtes Bäckerhandwerk. Unsere Bäcker spüren den Teig, steuern jeden Prozess mit Fingerspitzengefühl und geben unseren Backwaren die Zeit, die sie brauchen.

WAHRER GENUSS.
REGIONALE ZUTATEN.

Guter Geschmack beginnt bei der Herkunft. Wir beziehen unsere Zutaten aus der Region und setzen auf langjährige Partnerschaften mit unseren Lieferanten. So garantieren wir beste Qualität, Nachhaltigkeit und unverfälschten Genuss.

NATÜRLICHE ZUTATEN. OHNE KOMPROMISS.

Denn wir glauben daran, dass in gutes Brot nur das gehört, was die Natur uns gibt: Mehl, Wasser, Hefe, Sauerteig, Salz und Gewürze – mehr nicht. Keine Emulgatoren, keine Stabilisatoren, keine Backmischungen. Dafür viel Zeit, echtes Gespür für den Teig und die Erfahrung unserer Bäcker, die jedes Gebäck mit Sorgfalt formen.

REGIONALE ZUTATEN. ECHTE QUALITÄT.

Gutes Brot beginnt mit gutem Mehl – und das beziehen wir direkt aus unserer Region. Kurze Wege, nachhaltiger Anbau und höchste Qualität sind uns genauso wichtig wie der pure Geschmack. Unser Mehl stammt von ausgewählten Mühlen, die mit Sorgfalt und Verantwortung arbeiten. Hier wird noch traditionell vermahlen, ohne unnötige Verarbeitungsschritte. So bleiben die natürlichen Nährstoffe erhalten – für ein Mehl, das unsere Backwaren unverwechselbar macht.

URSPRÜNGLICH.
FEUER & FLAMME.

Knusprige Kruste, unverwechselbares Aroma: Unser Holzofen verleiht ausgewählten Brotsorten ihren einzigartigen Charakter. Durch die direkte Holzfeuerung entsteht eine intensive Wärme, die für eine besonders rustikale Kruste und einen aromatischen Geschmack sorgt. Ein Stück echte Tradition – für alle, die das Besondere lieben.

NA, PUR - WEIL WENIGER MANCHMAL MEHR IST

Seit 2011 gehen wir mit Na, Pur konsequent den Rückweg – zurück zu echter Handwerkskunst. Wir verzichten vollständig auf:

  • künstliche Zusatzstoffe wie Emulgatoren, Stabilisatoren oder Phosphate
  • industrielle Backmischungen

Stattdessen verwenden wir nur das, was in unseren Backwaren wirklich hingehört: Mehl, Wasser, Hefe, Sauerteig und Gewürze. Das Herzstück unserer Philosophie: kein Schnickschnack, kein „E“. Unsere Zutatenliste ist klar, verständlich und frei von versteckten Stoffen wie E‑nummern (z. B. E 260, E 341, E 471 etc.). Das Ergebnis: Na, Pur!

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